Kobiecy pomysł na biznes: bar sałatkowy

2011-01-10

Salad Story powstaÅ‚o w 2006 roku dziÄ™ki spotkaniu dwóch kobiet – obecnych wspóÅ‚wÅ‚aÅ›cicielek sieci. Jagna Badurowicz i Anna Krajewska doszÅ‚y do wniosku, że brakuje im obu miejsca, gdzie można zjeść szybko i zdrowo. PostanowiÅ‚y wiÄ™c wspólnie je stworzyć.

DziÄ™ki nim powstaÅ‚o miejsce, bÄ™dÄ…ce alternatywÄ… dla fast foodów i idealnym rozwiÄ…zaniem dla osób ceniÄ…cych zdrowe, ale szybko podane jedzenie. Specjalnie dla Bankier.pl opowiadajÄ…, jakie należy poczynić przygotowania, aby otworzyć bar saÅ‚atkowy.

Z jakimi trudnościami (finansowymi i prawnymi) można spotkać się na początku swojej działalności, a z jakimi w trakcie prowadzenia baru sałatkowego?

Otwarcie baru saÅ‚atkowego wiąże siÄ™ z przeprowadzeniem szczegóÅ‚owej ekspertyzy lokalu, w którym chcielibyÅ›my prowadzić dziaÅ‚alność. Kluczem do sukcesu jest wybranie takiej lokalizacji, która nie wymagaÅ‚aby przystosowywania do prowadzenia dziaÅ‚alnoÅ›ci gastronomicznej od podstaw i przekwalifikowania sposobu użytkowania lokalu, bo takie formalnoÅ›ci zajmujÄ… czas i kosztujÄ….

Jakie potrzebne są koncesje, licencje, zezwolenia na prowadzenie baru sałatkowego? Jakie trzeba spełniać inne warunki?

Najważniejszym zezwoleniem potrzebnym do otwarcia baru saÅ‚atkowego jest otrzymanie pozwoleÅ„ sanepidu. W tym celu trzeba wykonać projekt technologii kuchennej uwzglÄ™dniajÄ…cy wszystkie wymagania stawiane placówkom gastronomicznym.

Warunkiem niezbÄ™dnym przy przystÄ…pieniu do sieci franczyzowej Salad Story jest posiadanie odpowiedniego kapitaÅ‚u, nie wymagamy natomiast doÅ›wiadczenia w prowadzeniu dziaÅ‚alnoÅ›ci gospodarczej. ChcielibyÅ›my jednak, aby nasi franczyzobiorcy byli ideologicznie dopasowani do naszego konceptu, żeby cenili zdrowy sposób odżywiania oraz czerpali satysfakcjÄ™ z umożliwienia swoim klientom kupienia smacznego i zdrowego posiÅ‚ku.

czytaj całość na Bankier.pl